Cette version du riz Jollof façon Buéa se prépare avec du lait de coco.Une façon simple et délicieuse de préparer les plantains, appréciée de tous.Le manioc est cultivé essentiellement pour ses racines (tubercules), qui entrent dans l’alimentation quotidienne de nombreuses populations, surtout africaines.
Disponible sur le web :
Où manger, gastronomie et boissons Cameroun Cuisine. ou séchée en collation.
pour un résultat moelleux et savoureux. ), le kok, le ndole ou encore les croquettes camerounaise à … C'est une recette facile à réaliser et appréciée en toutes circonstances.La sauce d’arachides est un des plats les plus consommés en Afrique, elle s’accommode souvent avec de la viande de bœuf, du poulet, de la poule fumée, uniquement des légumes, cet abat, en fait un estomac secondaire utilisé par les oiseaux pour broyer leur nourriture.Une autre recette de gésiers de poulet, braisés en brochettes et épicés au poivre.
Cette recette vous permettra de découvrir un lieu privilégié pour la culture du poivre.
Profitez des bienfaits du citron et du gingembre. Pourquoi ne pas préparer cette recette Au regard de cette construction paradigmatique, la place de la gastronomie camerounaise semble être à déterminer dans cette perspective patrimoniale de l’UNESCO, tant il est vrai que la gastronomie, dans l’espace camerounais, paraît encore être davantage confinée à la simple satisfaction de besoins physiologiques qu’être également vouée à l’élaboration d’un véritable art de la bonne chère.
dessous pour telecharger la version PDF du livre.Découvrez les meilleures recettes de Cameroun.Faciles, rapides, minceur ou pas cher, nos recettes de Cameroun séduiront vos convives.La gastronomie camerounaise est une cuisine africaine riche en saveurs et à la portée de tous.
Les stéréotypes sociaux le rapportent largement : la consommation des plats comme le À la faveur de la convention UNESCO de 2003, plusieurs pays ont vu leur gastronomie ou quelques-unes de leurs spécialités culinaires inscrites au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette sauce njansan relèvera le goût de votre poisson frit (bar, sole, maquereau au choix).Les Pilis Pilis, beignets fourrés à la viande en sauce sont excellents. ce sont des graines du melon-pistache cultivé dans la région de Douala.La Pepper Soupe est une soupe épicée très prisée en Afrique. Le taro est un tubercule que l’on pile jusqu’à obtenir une pâte grisâtre. Beaucoup de restaurants camerounais préparent ce plat populaire que les hommes apprécient particulièrement le dimanche matin,
les boissons assez naturelles.
Le njansan lui donne une saveur particulière.Au Cameroun, la tradition voulait que le gésier de poulet soit réservé au chef de famille, ou à un hôte que l'on
De ce fait, les concepts de patrimoine et de patrimonialisation amorcés au début des années 2000 (Suremain et Matta, 2013) ont connu, depuis 2010, un regain d’intérêt. Le lait de coco et la pâte d’arachides
Ici, des crevettes.Le poisson, un bar ou un maquereau, est délicatement braisé et servi accompagné d'une sauce djansan et d'une purée de piment. Ses petites graines noires ont une saveur légèrement poivrée.
les feuilles de bananiers sans ajout de matière grasse.
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